Descripción
Degustación:
Quesos, vino y viceversa. Este manjar combina a la perfección con un vino tinto con personalidad o un dulce elaborado con moscatel. Las almendras, pistachos, cacahuetes y las avellanas ligeramente tostadas y con poca sal, también son grandes compañeros para disfrutar de este queso curado. Sin queso no hay paraíso. En este caso el paraíso es de textura cremosa, con un aroma maravillosamente penetrante. Un queso, que como un beso, se funde en la boca.
Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, cuajo de cabrito y sal.
Condiciones de conservación y consumo: Conservar refrigerado.
Periodo de maduración: 3 a 5 meses.
Peso y forma: Cilíndrica, 500 gr, 1kg y 2kg.
Dimensión del queso: 10 cm, 12 cm y 17 cm de diámetro.
