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Queso de cabra curado

Queso de cabra curado

32,30/Kg

Acabas de hacer match con este queso, ¿verdad? Te presentamos al inigualable queso de cabra curado de Collados Quesería. Está elaborado con leche pasteurizada de cabra granadina, criadas en la comarca de Huesca, al pie de la Sierra de la Sagra.

Las cabras son felices y criadas en libertad, y encontramos tanto en la leche como en el queso, matices a romero, tomillo, lavanda, jara y otras especies arbustivas de la Sierra Norte Granadina. Partiendo de esta materia prima natural el queso lo elaboramos mediante un proceso tradicional en el que sólo aportamos, cuajo de cabrito, y sal.

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SKU: N/A Categoría:

Descripción

Degustación:

Quesos, vino y viceversa. Este manjar combina a la perfección con un vino tinto con personalidad o un dulce elaborado con moscatel. Las almendras, pistachos, cacahuetes y las avellanas ligeramente tostadas y con poca sal, también son grandes compañeros para disfrutar de este queso curado. Sin queso no hay paraíso. En este caso el paraíso es de textura cremosa, con un aroma maravillosamente penetrante. Un queso, que como un beso, se funde en la boca. 

 

Ingredientes: Leche de cabra, cloruro cálcico, cuajo de cabrito y sal.
Condiciones de conservación y consumo: Conservar refrigerado.
Periodo de maduración: 3 a 5 meses.
Peso y forma: Cilíndrica, 420 gr, 850 gr y 1700 gr.
Dimensión del queso: 10 cm, 12 cm y 17 cm de diámetro.

Valor nutricional

Valores nutricionales medios por / Typical nutritional values for por 100g 

Valor energético / Energy 2098 Kj 502 kcal 

Grasa Total / Fat 33,0 g 

Ácidos Grasos saturados / of which saturates  23,0 g 

Ácidos Grasos monoinsaturados / of which monounsaturated 9,6 g

Ácidos Grasos poliinsaturados / of which polyunsaturated 0,4 g

Hidratos de Carbono / Carbohydrates 28,6 g

De los cuales azúcares / of which sugars 1,4 g

Proteínas / Protein 22,6 g

Sal / Salt 2,1 g

Información adicional

Formatos

1700g, 850g, 500g


"Todos nuestros quesos son artesanos por lo que el peso total puede variar dependiendo del tiempo de maduración y del tipo de formato unos 75-200gr."
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